Atelier Bûche de Noël sur Lyon : Réalisez votre bûche pour les fêtes !
Vous y avez souvent pensé, mais n’avez jamais osé sauter le pas : réaliser vous-même votre bûche pâtissière pour le soir de Noël ?!!… C’est vrai que l’enjeu est de taille et la pression à son comble, pour ne pas décevoir toute la tablée !…😅
Rassurez-vous, MYGATÔ est là ! Nous avons la solution pour que vous vous fassiez plaisir, tout en faisant plaisir ! Nous vous proposons un atelier bûche de Noël de 3h, en plein centre de Lyon, au cours duquel vous allez pouvoir réaliser votre bûche de Noël, avec l’aide de nos pâtissiers chevronnés🧑🍳. Le tout dans une ambiance festive et décontractée, propice à l’apprentissage.
Ce que vous apprendrez lors de notre atelier bûche de Noël
Lors de notre cours de 3h, notre pâtissier vous montrera chaque étape pour préparer votre bûche. Des différentes préparations au montage final, chaque phase vous sera expliquée et vous pourrez passer de la théorie à la pratique en confectionnant votre dessert.
Vous réaliserez votre biscuit, votre mousse ou votre crémeux et apprendrez la technique de l’insert et du montage à l’envers. Vous verrez également les gestes techniques et les tours de main qui font la différence. Enfin, vous personnaliserez votre bûche en la décorant ⭐.
Vous repartirez avec votre bûche de Noël à démouler chez vous, car elle nécessite un temps de prise. De ce fait, vous pourrez la conserver jusqu’au repas de Noël. Nous vous donnerons également la fiche recette, pour refaire le dessert chez vous.
Les techniques et procédés pâtissiers abordés lors de nos ateliers bûche de Noël lyonnais :
• Technique de l’insert et du montage à l’envers
• Poche à douille
• Biscuit cuillère, meringué…
• Croustillant feuillantine, praliné…
• Mousse classique ou base crème anglaise
Cette année, nos bûches de Noël se déclinent en 3 parfums :
• Citron / Framboise
• Chocolat / Noisette
• Chocolat / passion
Les avantages de nos cours de pâtisserie bûche de Noël à Lyon
Un petit groupe, pour un accompagnement personnalisé
Nous limitons volontairement nos ateliers à 10 personnes maximum pour garantir un accompagnement de qualité et que chacun puisse pâtisser à son rythme.
Un laboratoire, du matériel professionnel et des ingrédients de qualité
Tout est fourni ! Vous évoluez dans un laboratoire équipé de matériel professionnel avec des ingrédients sélectionnés par nos soins. Nous vous fournirons un tablier et une boite pâtissière pour rapporter votre production. Nous vous offrons également le moule à bûche réutilisable chez vous 🎁.
Des pâtissiers pédagogues et passionnés
Nos pâtissiers animateurs sont avant tout là pour vous transmettre leur savoir-faire, ils s’adaptent au niveau de chacun. Nos ateliers bûches sont ouverts à tous, même aux débutants.
Une ambiance chaleureuse et décontractée
Nos ateliers sont avant tout des moments d’échange, de convivialité et de partage. Chacun est là pour apprendre, à son niveau, découvrir ou se perfectionner et avant tout se faire plaisir ! 🧡
Nos ateliers bûches de Noël n’ont maintenant plus de secret pour vous !
👉Découvrez vite notre planning
‼️ Les ateliers de Noël sont très demandés, pensez à réserver à l’avance !
💡Le saviez vous ? Ce serait à Lyon, dans la cuisine du chocolatier Félix Bonnat, que serait née la bûche pâtissière !! 😋
déeMaîtriser les bases de la pâtisserie, c’est tout un art. Que vous prépariez votre CAP Pâtissier, que vous vouliez épater vos proches avec des créations dignes d’un professionnel ou que vous cherchiez simplement à développer de nouvelles compétences, venez découvrir nos formations pour apprendre les bases de la pâtisserie à Lyon. Chez MyGatô, nous accompagnons depuis plus de dix ans des élèves issus de tous horizons. Notre laboratoire installé à deux pas de la place Bellecour vous accueille en petits groupes pour un enseignement personnalisé et 100% en présentiel. Prêts à apprendre les bases de la pâtisserie ?
Pourquoi suivre une formation sur les bases de la pâtisserie à MyGatô ?
Pour maîtriser les techniques de base et développer votre passion pour la pâtisserie
Vous adorez pâtisser le week-end mais vos éclairs ne ressemblent pas à ceux de votre boulangerie de quartier. Vos brioches ne sont pas assez aérées et vous n’arrivez pas à réaliser une pâte feuilletée levée. Vous tentez de réaliser de jolis entremets et le résultat n’est pas là. Il est temps de passer à la vitesse supérieure ! Apprendre les bases de la pâtisserie avec MyGatô c’est s’éloigner des vidéos et des recettes trouvées sur internet. Nos formations s’effectuent en présentiel dans notre laboratoire professionnel. Dans nos cuisines, vous avez à disposition tout le matériel nécessaire pour réussir. Nos formateurs répondent à toutes vos questions et vous expliquent les principes scientifiques et techniques derrière chaque geste. Pourquoi ce temps de repos est-il nécessaire ? Quelle est la température précise pour cette recette ? Pourquoi incorporer les ingrédients dans cet ordre-là ? Ainsi, vous gagnez en autonomie et vous serez capable d’adapter vos prochaines recettes à vos connaissances.
Pour préparer votre CAP Pâtissier
Vous envisagez une reconversion professionnelle dans la pâtisserie ? Avant de vous lancer dans le grand bain du CAP Pâtissier, commencez par apprendre les fondamentaux et les techniques professionnelles. Notre formation vous permet de maîtriser les gestes de base, de comprendre les processus de fabrication et de vous familiariser avec le vocabulaire utilisé à l’atelier. Pétrissage, façonnage, cuisson, montage… ces termes n’auront plus aucun secret pour vous.
Vous êtes boulanger, traiteur ou restaurateur ? Développez vos compétences en pâtisserie. Ainsi, vous garnissez votre carte avec des desserts faits maison, dignes de professionnels. Apprendre les bases de la pâtisserie vous permet de transformer vos offres et atteindre de nouveaux clients. Notre formation s’adresse également aux professionnels qui souhaitent se perfectionner ou revoir leurs techniques. Dans ce cursus, chaque journée est dédiée à une thématique précise de la pâtisserie.
Quelles sont les bases de la pâtisserie ?
Apprendre les bases de la pâtisserie, c’est commencer par les fondamentaux. Pour pouvoir créer de bons et jolis gâteaux, il faut déjà connaître les techniques utilisées et savoir les reproduire. Chez MyGatô, nous transmettons notre expertise pour que chaque geste soit maîtrisé à la perfection.
Lors de nos formations, vous apprenez notamment à réaliser :
des pâtes (pâtes sablées, pâte à choux, pâte levée feuilletée, pâte sucrée, etc.).
des crèmes (crème pâtissière, au citron, mousseline, etc.).
des biscuits de base (dacquoise, génoise, biscuit à la cuillère, etc.).
Pour chaque technique, vous reproduisez dans l’atelier les bons gestes, du pétrissage au tourage, en passant par la manipulation de la poche à douille, le glaçage ou le montage des entremets. Les bases de la pâtisserie sont nombreuses. C’est pourquoi, nos formations se déroulent sur 6 à 7 séances pour découvrir tous les essentiels (tartes, gâteaux de voyage, pâtes feuilletées, entremets, brioches, etc.).
Quelles recettes sont au programme des formations MyGatô ?
Dans notre atelier situé à proximité de la place Bellecour, vous mettez la main à la pâte. Vous travaillez les techniques apprises pour reproduire les grands classiques de la pâtisserie française. Après chaque atelier, vous repartez avec vos créations pour régaler toute la famille. Au menu :
L’éclair au chocolat : de la pâte à choux à la crème pâtissière, en passant par le glaçage brillant
La brioche : moelleuse et dorée, parfaite pour le petit-déjeuner
Les macarons : une coque croustillante en un tour de main
Le flan pâtissier : crémeux, vanillé et réconfortant
Le millefeuille : pour épater vos invités avec un dessert délicieux
Les entremets : déclinés avec vos parfums préférés, chocolat, praliné, fruits rouges, etc.
Chaque recette a été sélectionnée pour son potentiel pédagogique : elle vous permet d’acquérir un geste technique précis tout en réalisant une pâtisserie complète que vous pouvez reproduire fièrement chez vous.
Notre ambition chez MyGatô ? Que vous développiez des compétences professionnelles réellement exploitables. Pas de recettes impossibles avec des ingrédients introuvables. Ici, vous apprenez à travailler comme pâtissier : maîtrise des gestes techniques, connaissance des bases de l’hygiène dans l’alimentation, créer ses propres recettes, organiser sa production, gérer plusieurs préparations en même temps, constituer un cahier de recette, etc. Chaque journée de formation est dédiée à une thématique précise. Entre chaque séance, nous vous conseillons de vous faire la main à la maison. Si une technique n’est pas assimilée ou si vous avez des questions, nous mettons en place un groupe de discussion privé pour échanger et répondre à toutes vos problématiques. Entre les journées de formation et vos entraînements à domicile, vous apprenez à :
Travailler avec un four ménager et en tirer le meilleur parti ;
Utiliser des ustensiles accessibles et polyvalents ;
Gérer votre temps et votre organisation pour pâtisser efficacement ;
Conserver et sublimer vos créations ;
Anticiper les problèmes courants et les résoudre.
La seule recommandation que l’on a pour vous avant de démarrer, est de disposer d’un robot pâtissier dans votre cuisine. C’est comme ça que vous pourrez vous entraîner entre chaque séance, noter vos questions et progresser.
Apprendre les bases de la pâtisserie : quelle formation choisir ?
Parce que chacun a son rythme et ses contraintes, MyGatô propose deux formules pour apprendre les bases de la pâtisserie professionnelle à Lyon. Les deux vous transmettent le même socle de compétences, mais avec une organisation différente.
Formation classique pour apprendre à pâtisser sur plusieurs mois
Chaque formation proposée par MyGatô se fait en présentiel. Nous sommes là pour vous accompagner dans la pratique et dans l’apprentissage des techniques. La formation apprendre les bases de la pâtisserie se déroule sur 7 journées réparties sur plusieurs mois. Vous assimilez les procédés, apprenez les gestes techniques, découvrez l’organisation d’un pâtissier et réalisez les recettes des professionnels en utilisant le matériel à disposition (cellule, four pâtissier, robots, échelle, etc.). Chaque groupe est composé de 6 personnes maximum pour un accompagnement individualisé.
Cette formule est idéale si vous souhaitez :
Étaler votre apprentissage dans le temps pour mieux assimiler ;
Pratiquer entre deux séances et revenir avec vos questions ;
Concilier facilement votre formation avec votre vie professionnelle ou personnelle.
Votre passion pour la pâtisserie est débordante, mais votre emploi du temps est très chargé. Optez pour notre formation intensive pour apprendre les bases de la pâtisserie. Dans notre laboratoire professionnel situé en centre-ville de Lyon, vous avez 6 jours consécutifs pour apprendre plus de 30 procédés et techniques de pâtisserie professionnelle. Nous avons développé cette formation pour vous permettre de gagner en autonomie et en créativité sur vos pâtisseries tout en préservant les techniques de base.
Cette formule est idéale si vous souhaitez :
Vous immerger totalement dans l’univers de la pâtisserie ;
Progresser rapidement et acquérir l’ensemble des techniques en peu de temps ;
Profiter de quelques jours de congés pour vous former ;
Bénéficier d’une dynamique de groupe intense et motivante.
👉 Vous souhaitez vous former rapidement ? Inscrivez-vous dès maintenant pour notre prochaine session organisée du 5 au 12 novembre.
Découvrez les bases de la pâtisserie et maîtrisez la technique
Merci à MyGatô et Odile pour cette expérience unique et ces apprentissages qui n’ont pas fini de faire des heureux autour de moi. Formation complète et pour le dernier jour de formation, on sort le grand jeu avec beaucoup de technique et de gourmandise. On réalise tout du début à la fin et tout est au top : l’ambiance, la transmission, l’esprit.
Carole
Groupe génial, merci à Odile de sa patience et merci à Stéphanie d’avoir créé MyGatô. Votre transmission à vous deux est extraordinaire. Une belle expérience autour de la pâtisserie et du partage.
Sandrine
Vous l’avez compris : apprendre les bases de la pâtisserie avec méthode et accompagnement professionnel, c’est se donner toutes les chances de réussir. Que vous visiez une reconversion, un perfectionnement ou simplement le plaisir de créer de belles (et bonnes) pâtisseries, nos formations s’adaptent à votre projet. Depuis plus de dix ans, MyGatô accompagne des passionnés vers la réussite. Notre atelier en plein cœur de Lyon, vous accueille dans un cadre professionnel et convivial. En petits groupes de 6 personnes maximum, vous bénéficiez d’un suivi personnalisé qui fait toute la différence. Formule classique ou intensive : à vous de choisir l’option qui correspond à vos projets et à votre emploi du temps. Dans tous les cas, vous repartirez avec un bagage technique solide, des recettes et la confiance nécessaire pour reproduire vos propres pâtisseries.
Quel est notre refrain préféré à l’atelier ? Celui du téléphone qui annonce le succès de nos élèves au CAP Pâtissier ! Chez MyGatô, nous accompagnons des candidats libres depuis 2017. Des personnes en reconversion, des indépendants qui souhaitent apprendre la pâtisserie de manière pro, des futurs pâtissiers qui veulent se challenger… Notre laboratoire lyonnais leur ouvre ses portes pour s’entraîner et bénéficier de conseils d’experts. Et comme de nombreuses années, MyGatô peut célébrer ses 100 % de réussite au CAP Pâtissier, une immense fierté pour toute l’équipe.
Le parcours de nos élèves dans leur formation au CAP Pâtissier
Cette année, trois profils ont rejoint l’atelier, tous animés par la même passion : la pâtisserie. Karine, Chloé et Virginie ont franchi la porte de MyGatô avec leurs histoires, leurs doutes et leurs ambitions. Nous accueillons principalement des personnes avec des projets de reconversion, et c’était une fois encore, le cas ! Les filles se consacrent désormais à la pâtisserie en laissant leur ancienne vie professionnelle derrière elles. Dans notre laboratoire, elles touchent à la réalité du terrain avant de passer l’examen.
Dans le cadre de notre formation au CAP Pâtissier, elles sont venues une fois par mois à l’atelier, et ce, sur deux ou trois années selon les profils. Dans un premier temps, elles devaient découvrir les techniques du métier, apprivoiser le matériel, comprendre les exigences du CAP. Nous les avons vues progresser jour après jour et gagner en assurance. Résultat : leurs pâtisseries étaient de plus en plus réussies.
Dans notre laboratoire, chacune a son robot, ses ustensiles, ce qui favorise la progression personnelle. Pour autant, l’entraide est un des secrets du succès chez MyGatô. Apprendre les méthodes c’est bien, voir d’autres les reproduire, essayer, et s’encourager, c’est encore mieux. Une solidarité qui les a portées jusqu’à l’obtention de leur CAP Pâtissier.
Accompagner la réussite de projets professionnels autour de la pâtisserie, une fierté
Cette année, nos trois élèves décrochent leur CAP Pâtissier, encore un 100 % de réussite pour MyGatô. C’est avec fierté que nous les accompagnons et les formons depuis plusieurs mois, avec leurs projets professionnels bien en tête. Karine souhaitait gagner en crédibilité pour proposer d’excellentes pâtisseries dans une chambre d’hôte à l’étranger. Chloé, installée en région lyonnaise, a toutes les clés en main pour se lancer dans les gâteaux sur commande. Quant à Virginie, elle veut transmettre sa passion à d’autres… Affaires à suivre.
Chez MyGatô, nous mettons en lumière l’accompagnement de nos élèves vers la réussite. Pendant deux à trois ans, ils prennent le temps de faire des stages, d’assimiler les méthodes dans notre laboratoire, tout en gardant leur activité professionnelle si besoin. C’est un équilibre important pour tous et pour le bon apprentissage des techniques pâtissières.
Vous êtes passionnés de pâtisserie ? Vous rêvez de faire de la pâtisserie votre cœur de métier ? Vous souhaitez épater vos invités et réaliser des desserts comme les plus grands chefs ? Vous voulez vous perfectionner ? Vous pouvez d’ores et déjà nous rejoindre pour la prochaine session de formation au CAP Pâtisserie. Commencez par prendre contact avec nous. Nous échangerons pour en apprendre plus sur votre projet. Nos groupes d’élèves au CAP sont constitués de 4 personnes maximum. Nous serons ravies de vous accueillir au sein de cette équipe et dans notre atelier pour vous accompagner dans cette belle aventure. On a déjà hâte de découvrir vos idées !
L’odeur du pain chaud, la baguette qui croustille, la mie tendre… Que de plaisirs que l’on aimerait reproduire chez soi ! Vous souhaitez apprendre à faire votre baguette à la maison, vous voulez connaître les secrets des boulangers ? Chez MyGatô, nous proposons des cours pain à Lyon. Nos ateliers sont menés par Jean, ancien boulanger professionnel qui privilégie la pratique et la transmission de ce savoir-faire traditionnel français. Dans notre laboratoire installé à deux pas de la place Bellecour, vous apprenez le pétrissage du pain, le façonnage, la pousse, les pesées, etc. Et surtout, vous repartez avec vos propres créations ! Baguette tradition, levain, pains à burger, ficelles apéritives… Avec nos cours pain à Lyon, toutes ces techniques de boulangers n’auront plus aucun secret pour vous !
Apprendre à faire son pain à Lyon chez MyGatô
Découvrez des techniques authentiques approuvées par les ambassadeurs du pain
Pas besoin de formules magiques pour apprendre à faire son pain. Dans les ateliers MyGatô, nous vous enseignons des procédés authentiques du savoir-faire français pour réaliser de belles baguettes. Notre boulanger professionnel, Jean, utilise la technique respectus panis®. Il partage avec vous son expérience pour reproduire ces procédés à la maison. Qu’est-ce que la méthode Respectus Panis® ? C’est une pratique moderne qui consiste à réduire le temps et l’intensité de pétrissage. Mise en place par les Ambassadeurs du pain, cette technique se veut plus accessible pour l’ensemble des boulangers. Elle est également mieux adaptée aux contraintes environnementales et est meilleure pour la santé. Dans notre atelier situé en centre-ville de Lyon, Jean vous transmet tout son savoir sur cette méthode que vous pourrez reproduire en toute simplicité chez vous.
Chez MyGatô nous privilégions la pratique, l’apprentissage, l’humain et le partage. Jean vous enseigne le façonnage du pain et les temps de repos, toujours avec le sourire et une petite anecdote qui détend l’atmosphère. Entre deux explications sur les bons gestes de boulangers, notre approche conviviale vous permet d’assimiler les techniques sans stress.
Apprenez avec un ancien boulanger professionnel
Jean, c’est cette personnalité attachante qui illumine nos cours pain à Lyon ! Fort de ses X années d’expérience en boulangerie, il a ce don particulier de transformer l’apprentissage en moment de plaisir. Sa passion pour la transmission se ressent immédiatement : Jean partage ses secrets de boulanger avec une générosité touchante, ponctuant ses explications techniques d’anecdotes qui font mouche. Jean sait adapter son enseignement à chaque individualité : encourageant avec les timides, taquin avec les plus confiants, toujours bienveillant. Cette approche humaine fait de notre atelier pain bien plus qu’un simple cours : c’est un véritable temps de partage où technique et convivialité se mélangent parfaitement.
Qui dit, pétrissage, façonnage, levain, cuisson… Dit évidemment, pain chaud sorti du four ! Avant de goûter vos préparations, vous mettrez tous la main à la pâte. Chez MyGatô, chacun apprend en pratiquant. Avec les recettes et les conseils de Jean, vous apprenez vraiment à faire vos baguettes et vos pains à burgers, comme chez le boulanger. Dès votre arrivée dans notre atelier lyonnais, vous enfilez les tabliers, et c’est parti pour une expérience collective. Chaque participant réalise son pain, dans une atmosphère de groupe formidable où l’entraide est naturelle.
Ce que l’on préfère dans nos cours ? Quand les pains sortent du four ! Chacun y va de sa photo, on admire le travail et… Attention… qui sera le premier à manger le crouton de sa baguette ? Les paris sont ouverts.
Jean le boulanger professionnel de MyGatô
Découvrir la boulangerie, le programme pour faire son pain maison
Les bases de la boulangerie
Avant toute chose, qui sait différencier les farines ? T55, T65, complète, etc. Dans nos cours pain à Lyon, nous commençons les ateliers par quelques conseils pour mieux choisir sa farine selon ses besoins. Nous proposons des cours pain pour différents niveaux. Pour votre première expérience chez MyGatô, vous repartirez en connaissant :
• Quel est le rôle de la levure de boulanger ?
• Qu’est-ce que le levain et comment le réaliser soi-même ?
• Comment pétrir ?
• Comment façonner une baguette tradition et des ficelles apéritives ?
• Quel est le temps de pousse idéal ?
• À quoi servent le pointage et l’apprêt en boulangerie ?
• Comment réussir sa cuisson ?
• Comment scarifier le pain ?
Toutes ces techniques se transmettent naturellement avec bienveillance et encouragements. Au contact d’un boulanger professionnel comme Jean, vous saurez à vue d’œil si votre pâton est réussi, vous pourrez reproduire le façonnage des baguettes comme expliqué et montré par Jean. Vous saurez faire votre pain à la maison et régaler ainsi toute la famille.
Le levain, une nouveauté de nos cours de boulangerie
Nos cours pain à Lyon connaissent un franc succès depuis 2017. Jean affine ses techniques pour vous mettre en confiance et apprendre dans un cadre convivial. Avec le temps, la boulangerie et les besoins évoluent. Nous avons décidé d’innover et de proposer quelques nouveautés lors de nos ateliers pain. L’effet COVID-19 et confinement est passé par là. À chaque cours, nous avons droit à cette fameuse question : « comment faire son levain à la maison ? ». Désormais, vous aurez toutes les réponses à vos interrogations. Lors de votre venue pour apprendre à faire votre pain, vous découvrirez aussi la fabrication du levain naturel. Et pensez à prendre un bocal en verre, pour repartir avec. Ainsi, vous pourrez nourrir votre levain et reproduire les techniques de boulangerie assimilées chez MyGatô, à la maison.
Les informations pratiques de nos cours pain à Lyon
Nos cours pain à Lyon durent 4 h, mais le temps file à toute vitesse ! C’est le temps parfait pour apprendre sans stress, essayer, recommencer et déguster les pains fabriqués. Notre atelier est situé à deux pas de la place Bellecour, en centre-ville de Lyon. Les cours pain sont réservés aux adultes.
La philosophie de MyGatô, vous apprenez toutes les techniques, vous réalisez toutes les étapes pour faire votre pain et évidemment, vous repartez avec l’ensemble de votre travail. En petit groupe de 6 personnes maximum, vous participez à toutes les étapes pour les reproduire chez vous et avoir votre pain fait maison.
Vous repartirez les bras chargés de baguettes tradition, de ficelles apéritives, de pain au levain, de pain de campagne et surtout, de votre levain !
Les baguettes réalisées par nos élèves lors des cours pain chez MyGatô
Réussissez vos pains maison grâce à nos ateliers boulangerie à Lyon
Deuxième cours de boulangerie avec Jean. Très belle expérience, Jean est très pédagogue et amusant. Un cours avec une bonne ambiance et surtout de très beaux résultats après. J’arrive enfin à faire mon levain ! Sophie Roulleau (5 étoiles)
Bonjour, passionné et amateur de pain, des proches bien intentionnés m’ont offert un cours sur ce thème. Accueil décontracté, organisation rigoureuse, ambiance sympathique et conseil avisé (et humoristique) de Jean participent à une approche très orientée pratique et dans le respect des rythmes de chacun. Si vous souhaitez “mettre la main à la pâte”, repartir avec vos (nombreuses) productions et pouvoir refaire les recettes chez vous avec votre propre équipement, c’est l’atelier qu’il vous faut. Je vais peut-être craquer pour le niveau 2 où l’on aborde le pain au levain… Merci encore à Stéphanie et à sa belle équipe ! Jérôme P (5 étoiles)
Une superbe expérience chez MyGatô ! J’ai participé à l’atelier viennoiseries et pain avec une collègue qui a été ravie de l’expérience. Jean, notre formateur, a su partager son savoir-faire avec passion, pédagogie et bonne humeur. Tout était clair, accessible et l’ambiance était vraiment conviviale. J’ai appris énormément tout en passant un moment très agréable. C’est l’occasion parfaite de se faire plaisir, de découvrir des techniques professionnelles et de repartir avec de délicieux résultats. Depuis, j’en parle autour de moi et recommande chaudement MyGatô. Si vous aimez la pâtisserie et souhaitez progresser, n’hésitez pas une seconde ! Fabrice Labrousse (5 étoiles).
J’ai participé au cours sur le pain avec Jean (cadeau de Noël de mon mari) et j’ai été plus que ravie. Jean est adorable, à l’écoute et il sait rendre le cours vivant et passionnant. Il met très rapidement tout le monde à l’aise, c’était vraiment un très agréable moment. Mes “camarades” étaient aussi très sympathiques et on a bien rigolé en jouant aux apprentis boulangers !! Je repars donc avec plein de superbes pains à déguster, des astuces, des techniques et l’envie de me remettre à “boulanger” au plus vite, merci beaucoup et bonne continuation à vous. Marie Gamiz (5 étoiles).
Réservez votre cours pain à Lyon dans notre atelier MyGatô
Prêt à apprendre les bases de la boulangerie avec nous ? Rejoignez notre atelier et découvrez le plaisir de créer votre pain vous-même, dans une ambiance unique à Lyon. Pour réserver, rien de plus simple, tout se passe en ligne, en cliquant ici.
Notre atelier lyonnais vous attend. MyGatô - Atelier de pâtisserie et boulangerie se situe entre le Vieux Lyon et la place Bellecour. 📍2 rue du Plat 69002 Lyon 👉 Une question ? Écrivez-nous à [email protected]
Apprendre à faire son pain à Lyon chez MyGatô, c’est bien plus qu’un simple cours de boulangerie : c’est une expérience, des techniques et de la pratique à reproduire sans modération ! Dans notre atelier près de la place Bellecour, vous découvrirez les secrets des boulangers tout en passant un moment de pur plaisir.
Guidé par Jean, ancien boulanger professionnel passionné, vous maîtrisez rapidement les techniques traditionnelles : pétrissage, façonnage, pousse, pesée et même la création de votre propre levain. Mais surtout, vous repartez avec vos baguettes à déguster.
Nos cours pain à Lyon combinent apprentissage technique et ambiance chaleureuse dans un cadre unique. Que vous soyez débutants ou passionnés expérimentés, vous trouverez chez MyGatô cette atmosphère bienveillante où chacun progresse à son rythme, dans la joie et le partage.
Vous recherchez une activité originale à partager en couple, entre amis ou avec vos enfants ? Les cours de pâtisserie MyGato sont l'occasion idéale pour vivre un moment unique alliant plaisir, apprentissage et convivialité. Plongez dans l'univers savoureux de la pâtisserie française et découvrez les secrets des recettes traditionnelles.
Une Ambiance Chaleureuse et Conviviale
Chez MyGato, chaque cours est une véritable expérience sociale. Nous rassemblons des personnes de tous âges et de toutes expériences autour d'une passion commune : la pâtisserie. Que vous soyez débutant ou amateur éclairé, nos ateliers sont conçus pour favoriser le partage, l'échange et la bonne humeur.
Partagez un Moment Complice
En Couple : Renforcez votre complicité en réalisant ensemble de délicieuses créations sucrées.
Parent-Enfant : Créez des souvenirs inoubliables avec votre enfant en éveillant ses talents culinaires.
Entre Amis : Passez un moment ludique et gourmand entre amis, et repartez avec des recettes plein la tête.
Apprenez les Bases de la Pâtisserie Française
Guidés par nos chefs passionnés, vous apprendrez les techniques essentielles pour maîtriser les classiques de la pâtisserie française. Macarons, éclairs, tartes aux fruits... les recettes n'auront plus de secrets pour vous !
Des Ateliers Adaptés à Tous
Techniques de Base : Pour ceux qui souhaitent découvrir les fondamentaux.
Perfectionnement : Pour approfondir vos connaissances et épater vos proches.
Thématiques Spéciales : Ateliers dédiés aux fêtes, aux tendances ou aux régimes spécifiques.
Pourquoi Choisir les Cours de Pâtisserie MyGato ?
Des Chefs Expérimentés : Apprenez auprès de professionnels du métier.
Matériel Professionnel : Travaillez avec des équipements de qualité pour un résultat optimal.
Ambiance Conviviale : Profitez d'un cadre chaleureux favorisant les échanges.
Flexibilité : Des cours adaptés à votre emploi du temps et à vos envies.
Réservez Votre Cours Dès Maintenant !
Ne manquez pas l'opportunité de vivre une expérience culinaire unique. Rendez-vous sur notre site internet MyGato pour consulter le calendrier des prochains cours de pâtisserie et réserver votre place.
MyGato est votre allié pour découvrir ou redécouvrir le plaisir de la pâtisserie française dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Rejoignez-nous et partagez un moment inoubliable autour de gourmandises faites maison !
Cela fait maintenant 6 ans que Jean propose à MYGATÔ des cours de Pain. Vous êtes nombreux à y participer et nous vous en remercions.
Lors de ces Ateliers sur le Pain, Jean vous dévoile ses secrets. Dans cet atelier Pain de 6 élèves maximum, Jean partage son expérience de boulanger et son savoir-faire. Il vous enseigne sa technique respectus panis.
Vous découvrez les bases de la boulangerie (températures, pétrissage, boulage, façonnage, pousses, cuisson …) et vous réalisez des baguettes tradition, des pains à burgers, des ficelles apéritives … le tout fait maison!
Chaque élève repart avec la totalité de sa production (pensez à apporter un grand sac !) et ses recettes pour refaire à la maison.
Nos Cours sur le Pain (respectus panis) ont lieu tous les mois, des samedis et en semaine des vendredis après-midis.
Jean propose aussi des Cours Viennoiserie et pâte feuilletée maison.
Cours Pain niveau 2 :
Etant donné le succès de cet atelier, nous avons mis en place un Cours pain niveau 2, réservé uniquement aux élèves qui ont déjà suivi le premier avec Jean.
En effet, Le niveau 1 permet d’appréhender les bases et Jean, lors du niveau 2, aborde le pain au levain, le travail de farines spéciales et la confection de pains spéciaux.
Pour participer à ce cours, il faut absolument avoir fait le premier. Prochaine date prévue en octobre 2023.
Pour connaître nos prochains cours boulangerie > cours pain
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