Quel est notre refrain préféré à l’atelier ? Celui du téléphone qui annonce le succès de nos élèves au CAP Pâtissier ! Chez MyGatô, nous accompagnons des candidats libres depuis 2017. Des personnes en reconversion, des indépendants qui souhaitent apprendre la pâtisserie de manière pro, des futurs pâtissiers qui veulent se challenger… Notre laboratoire lyonnais leur ouvre ses portes pour s’entraîner et bénéficier de conseils d’experts. Et comme de nombreuses années, MyGatô peut célébrer ses 100 % de réussite au CAP Pâtissier, une immense fierté pour toute l’équipe.
Le parcours de nos élèves dans leur formation au CAP Pâtissier
Cette année, trois profils ont rejoint l’atelier, tous animés par la même passion : la pâtisserie. Karine, Chloé et Virginie ont franchi la porte de MyGatô avec leurs histoires, leurs doutes et leurs ambitions. Nous accueillons principalement des personnes avec des projets de reconversion, et c’était une fois encore, le cas ! Les filles se consacrent désormais à la pâtisserie en laissant leur ancienne vie professionnelle derrière elles. Dans notre laboratoire, elles touchent à la réalité du terrain avant de passer l’examen.
Dans le cadre de notre formation au CAP Pâtissier, elles sont venues une fois par mois à l’atelier, et ce, sur deux ou trois années selon les profils. Dans un premier temps, elles devaient découvrir les techniques du métier, apprivoiser le matériel, comprendre les exigences du CAP. Nous les avons vues progresser jour après jour et gagner en assurance. Résultat : leurs pâtisseries étaient de plus en plus réussies.
Dans notre laboratoire, chacune a son robot, ses ustensiles, ce qui favorise la progression personnelle. Pour autant, l’entraide est un des secrets du succès chez MyGatô. Apprendre les méthodes c’est bien, voir d’autres les reproduire, essayer, et s’encourager, c’est encore mieux. Une solidarité qui les a portées jusqu’à l’obtention de leur CAP Pâtissier.
Accompagner la réussite de projets professionnels autour de la pâtisserie, une fierté
Cette année, nos trois élèves décrochent leur CAP Pâtissier, encore un 100 % de réussite pour MyGatô. C’est avec fierté que nous les accompagnons et les formons depuis plusieurs mois, avec leurs projets professionnels bien en tête. Karine souhaitait gagner en crédibilité pour proposer d’excellentes pâtisseries dans une chambre d’hôte à l’étranger. Chloé, installée en région lyonnaise, a toutes les clés en main pour se lancer dans les gâteaux sur commande. Quant à Virginie, elle veut transmettre sa passion à d’autres… Affaires à suivre.
Chez MyGatô, nous mettons en lumière l’accompagnement de nos élèves vers la réussite. Pendant deux à trois ans, ils prennent le temps de faire des stages, d’assimiler les méthodes dans notre laboratoire, tout en gardant leur activité professionnelle si besoin. C’est un équilibre important pour tous et pour le bon apprentissage des techniques pâtissières.
👉 Découvrez le travail de Chloé, notre jeune diplômée du CAP Pâtissier
Vous êtes passionnés de pâtisserie ? Vous rêvez de faire de la pâtisserie votre cœur de métier ? Vous souhaitez épater vos invités et réaliser des desserts comme les plus grands chefs ? Vous voulez vous perfectionner ? Vous pouvez d’ores et déjà nous rejoindre pour la prochaine session de formation au CAP Pâtisserie. Commencez par prendre contact avec nous. Nous échangerons pour en apprendre plus sur votre projet. Nos groupes d’élèves au CAP sont constitués de 4 personnes maximum. Nous serons ravies de vous accueillir au sein de cette équipe et dans notre atelier pour vous accompagner dans cette belle aventure. On a déjà hâte de découvrir vos idées !
👉 Pour rejoindre la promotion 2025 de la formation CAP Pâtissier