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Date

16 décembre 2022

HEURE

13:00 - 17:00

Cours PAIN Niveau 1

Description de cette activité boulangerie, Atelier Pain :

  • Vous apprendrez à fabriquer votre PAIN maison avec Jean. Il partagera avec vous son expérience, son savoir-faire et sa méthode (respectus panis®).
  • Jean fait partie de la team MYGATÔ depuis 5 ans et ses cours de boulangerie cartonnent !
  • Ce cours pain dure 4h et vous verrez cela passe vite avec Jean. Ce cours est réservé aux adultes uniquement.
  • Vous verrez toutes les étapes et réaliserez des baguettes tradition + des pains à burger  (ciabatta) + des ficelles apéritives … Vous repartirez avec l’ensemble de votre production et vos recettes pour refaire à la maison.
  • Ce cours est ouvert aux adultes seulement. Pour toute question, vous pouvez me contacter par mail.
  • Cet atelier boulangerie a tellement de succès que nous rajoutons des dates régulièrement.
  • Vous pouvez utiliser votre son Bon Cadeau en réglant la différence sur le site, au moment de votre inscription.
  • Si vous voulez en savoir plus sur ce cours : https://mygato.fr/cours-pain-boulangerie-lyon/

Détails de notre atelier pain niveau 1 :

  • Comment pétrir
  • Comment façonner une jolie baguette et de jolies pains
  • Boulage comme les boulangers
  • Réalisation baguette en épis, découper au cutter
  • Confection de ficelles apéritives, pains à burger …
  • Méthode respectus panis
  • Le rôle de la levure de boulanger
  • Calcul des températures pour réussir son pain
  • Rôle du pointage et de l’apprêt en boulangerie
  • Comment réussir sa cuisson
  • Scarifier votre pain lors de cet atelier boulangerie

 

Allergènes :

  • Gluten
  • Œuf dans dorure
  • Gruyère, olives et chorizo pour les ficelles apéritives

Réserver l’événement

Adulte
92 €
Places Disponible : 5
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