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Cours PAIN Niveau 1

Description de cette activité boulangerie, Atelier Pain :

Vous apprendrez à fabriquer votre PAIN maison avec Jean. Il partagera avec vous son expérience, son savoir-faire et sa méthode (respectus panis®).

Jean fait partie de la team MYGATÔ depuis 7 ans et ses cours de boulangerie cartonnent !

Ce cours pain dure 4h et vous verrez cela passe vite avec Jean.

Vous verrez toutes les étapes et réaliserez des baguettes tradition + des pains à burger (ciabatta) + des ficelles apéritives … Vous repartirez avec l’ensemble de votre production et vos recettes pour refaire à la maison.

Ce cours est ouvert aux adultes seulement. Pour toute question, vous pouvez me contacter par mail.

Cet atelier boulangerie a tellement de succès que nous vous proposons ce thème 2 fois par mois. Et nous avons mis en place un cours Pain sur le levain (dit niveau 2) sur demande et ouvert uniquement pour ceux qui ont suivi ce 1er cours avec Jean. Prochaine date en octobre 2023.

Vous pouvez utiliser votre son Bon Cadeau en réglant la différence sur le site, au moment de votre inscription.

Si vous voulez en savoir plus sur ces cours : https://mygato.fr/cours-pain-boulangerie-lyon/

Détails de notre atelier pain niveau 1 :

  • Comment pétrir
  • Comment façonner une jolie baguette et de jolies pains
  • Boulage comme les boulangers
  • Réalisation baguette en épis, découper au cutter
  • Confection de ficelles apéritives, pains à burger …
  • Méthode respectus panis
  • Le rôle de la levure de boulanger
  • Calcul des températures pour réussir son pain
  • Rôle du pointage et de l’apprêt en boulangerie
  • Comment réussir sa cuisson
  • Scarifier votre pain lors de cet atelier boulangerie

 

Allergènes :

  • Gluten
  • Œuf dans dorure
  • Gruyère, olives et chorizo pour les ficelles apéritives

Date

samedi 7 octobre 2023
Expiré!

Heure

13:00 - 17:00

Tarif

97.00€

Lieu

MYGATÔ - 2 Rue du Plat - 69002 LYON

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