Atelier Bûche de Noël sur Lyon : Réalisez votre bûche pour les fêtes !

Vous y avez souvent pensé, mais n’avez jamais osé sauter le pas : réaliser vous-même votre bûche pâtissière pour le soir de Noël ?!!… C’est vrai que l’enjeu est de taille et la pression à son comble, pour ne pas décevoir toute la tablée !…😅
Rassurez-vous, MYGATÔ est là ! Nous avons la solution pour que vous vous fassiez plaisir, tout en faisant plaisir ! Nous vous proposons un atelier bûche de Noël de 3h, en plein centre de Lyon, au cours duquel vous allez pouvoir réaliser votre bûche de Noël, avec l’aide de nos pâtissiers chevronnés🧑‍🍳. Le tout dans une ambiance festive et décontractée, propice à l’apprentissage.

Ce que vous apprendrez lors de notre atelier bûche de Noël

Lors de notre cours de 3h, notre pâtissier vous montrera chaque étape pour préparer votre bûche. Des différentes préparations au montage final, chaque phase vous sera expliquée et vous pourrez passer de la théorie à la pratique en confectionnant votre dessert.
Vous réaliserez votre biscuit, votre mousse ou votre crémeux et apprendrez la technique de l’insert et du montage à l’envers. Vous verrez également les gestes techniques et les tours de main qui font la différence. Enfin, vous personnaliserez votre bûche en la décorant ⭐.
Vous repartirez avec votre bûche de Noël à démouler chez vous, car elle nécessite un temps de prise. De ce fait, vous pourrez la conserver jusqu’au repas de Noël. Nous vous donnerons également la fiche recette, pour refaire le dessert chez vous.

Les techniques et procédés pâtissiers abordés lors de nos ateliers bûche de Noël lyonnais :
• Technique de l’insert et du montage à l’envers
• Poche à douille
• Biscuit cuillère, meringué…
• Croustillant feuillantine, praliné…
• Mousse classique ou base crème anglaise

Cette année, nos bûches de Noël se déclinent en 3 parfums :
• Citron / Framboise
• Chocolat / Noisette
• Chocolat / passion                                                                          

Les avantages de nos cours de pâtisserie bûche de Noël à Lyon

Un petit groupe, pour un accompagnement personnalisé

Nous limitons volontairement nos ateliers à 10 personnes maximum pour garantir un accompagnement de qualité et que chacun puisse pâtisser à son rythme.

Un laboratoire, du matériel professionnel et des ingrédients de qualité

Tout est fourni ! Vous évoluez dans un laboratoire équipé de matériel professionnel avec des ingrédients sélectionnés par nos soins. Nous vous fournirons un tablier et une boite pâtissière pour rapporter votre production. Nous vous offrons également le moule à bûche réutilisable chez vous 🎁.

Des pâtissiers pédagogues et passionnés

Nos pâtissiers animateurs sont avant tout là pour vous transmettre leur savoir-faire, ils s’adaptent au niveau de chacun. Nos ateliers bûches sont ouverts à tous, même aux débutants.

Une ambiance chaleureuse et décontractée

Nos ateliers sont avant tout des moments d’échange, de convivialité et de partage. Chacun est là pour apprendre, à son niveau, découvrir ou se perfectionner et avant tout se faire plaisir ! 🧡

Nos ateliers bûches de Noël n’ont maintenant plus de secret pour vous !
👉Découvrez vite notre planning
‼️ Les ateliers de Noël sont très demandés, pensez à réserver à l’avance !

💡Le saviez vous ? Ce serait à Lyon, dans la cuisine du chocolatier Félix Bonnat, que serait née la bûche pâtissière !! 😋