Cours de macarons à Lyon : apprenez à réaliser des macarons maison

Lors de notre cours de macarons à Lyon, découvrez toutes les techniques pour réaliser des macarons aussi beaux que gourmands.

Pendant 2h30, vous confectionnez l’intégralité de vos macarons, des coques jusqu’aux garnitures, dans notre atelier de pâtisserie situé au cœur de Lyon Bellecour.

Vous repartez avec votre boîte de macarons, les recettes et toutes les astuces de nos chefs pour les reproduire facilement chez vous.

Au programme de votre atelier macarons :

Vous réalisez trois saveurs incontournables : citron, fruits rouges et chocolat.

Les techniques de pâtisserie que vous apprendrez :

Lors de ce cours, vous maîtriserez les gestes essentiels pour réussir vos macarons :

Réalisation d’une meringue italienne

Technique du macaronage

Dressage à la poche à douille

Cuisson des coques

Réalisation d’une compotée de fruits rouges peu sucrée

Préparation d’une ganache au chocolat noir

Confection d’une crème citron délicatement acidulée

Montage des macarons

Cet atelier est idéal pour les débutants comme pour les passionnés souhaitant perfectionner leur technique.

Un cours de pâtisserie convivial au cœur de Lyon :

Depuis 14 ans, MYGATÔ® partage sa passion de la pâtisserie dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Plus qu’un simple atelier, nous vous proposons un véritable moment de gourmandise.

MYGATÔ® met un point d’honneur au partage et vous offre une vraie bulle de pâtisserie. Ce cours de macarons à Lyon se compose de 4 places adultes et 3 places pour 3 duos adulte/enfant (6-15 ans).

Allergènes

Fruits à coque (poudre d’amandes)

Produits laitiers (crème et beurre dans certaines garnitures)

Gélatine de poisson dans la garniture citron

Atelier naturellement sans gluten, avec possibles traces dans le laboratoire