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VIENNOISERIE Croissants, Pains au chocolat, Roulés framboise

Description de l’activité cours pâte feuilletée levée (viennoiserie) à MyGatô® Lyon :

Cours viennoiserie à Lyon Rhône Alpes : apprenez à faire la pâte feuilletée levée (PLF).

Vous réalisez toutes les étapes pour pouvoir refaire à la maison. Vous fabriquez vos viennoiseries maison : croissants, pains au chocolat, roulés à la framboise. Repartez avec votre Petit Déjeuner de rêve et la recette ♥

Comme tous les cours de MyGatô, nous échangeons, partageons notre passion. Jean notre boulanger, anime cet atelier.

Ce cours croissants dure 4h et nous parlons beaucoup technique. Il est donc ouvert aux adultes. Si votre ado veut participer à ce cours, merci de me contacter par mail avant. Ce cours dure aussi 4h pour respecter au maximum les temps de pousse que demande une pâte levée.

Vous pouvez utiliser votre Bon Cadeau en réglant la différence sur le site, lors de votre réservation.

MYGATÔ existe depuis plus de 10 ans et nombreux sont nos élèves qui sont passés par notre laboratoire pour apprendre à faire de vrais pains au chocolat ou croissants maison ! Et n’oubliez pas MYGATÔ c’est aussi du partage ♥

Techniques abordées lors de ce cours viennoiserie (croissants, pains au chocolat et roulés framboise) :

  • Détrempe
  • Pâte feuilletée levée
  • Tourer votre PLF (même technique que pour la pâte feuilletée)
  • Façonnage
  • Pousses et cuisson
  • Réalisation de croissants, pains au chocolat, roulés à la framboise

 

Allergènes :

  • Gluten dans la farine
  • Lait et beurre
  • Œufs dans la dorure
  • Traces de fruits à coques possibles dans les bâtons de chocolat

Date

samedi 28 octobre 2023
Expiré!

Heure

13:00 - 17:00

Tarif

97.00€

Filtres

Viennoiseries

Lieu

MYGATÔ - 2 Rue du Plat - 69002 LYON