MACARONS Caramel Beurre Salé, Framboise et Chocolat
Description de l’activité cours macarons à MyGatô® :
Lors de ce cours macarons gourmand, vous réalisez vos macarons seul.e ou en duo, à la meringue italienne et vous repartez avec!
Vous confectionnez les intérieurs et vous utilisez la poche à douille.
Ce cours macarons de MyGatô® Lyon se compose de 6 places adultes et 2 places duos adulte/enfant (6-15 ans). Les enfants à partir de 12 ans peuvent venir seul à ce cours. Pour les cours en semaine uniquement, il est parfois possible de rajouter un 3ème duo adulte/enfant. Vous pouvez nous contacter par mail pour toute question.
Les enfants sont les bienvenus en duo à partir de 6 ans car cet atelier de pâtisserie est ludique et gourmand. Une vraie bulle de pâtisserie ! Et surtout le résultat est impressionnant puisque vous repartez avec votre boîte de macarons, comme un vrai ou une vrai.e pâtissier ou pâtissière.
Il y a beaucoup de poche à douille dans cet atelier ! Vous partagerez avec nous un moment gourmand et pâtissier.
Etant donné le succès de nos ateliers macarons depuis plus de 10 ans, il existe aussi 2 autres cours macarons : Macarons citron, framboise, chocolat et Macarons en Fêtes pendant décembre 2023 ♥
Techniques et recettes abordées pendant ce cours macarons de Pâtisserie :
- Technique de la meringue italienne
- Macaronage
- Crémeux caramel beurre salé avec la recette MyGatô®.
- Compotée de framboise en utilisant la pectine.
- Ganache au chocolat noir
- Technique de la poche à douille
Allergènes :
- Fruits à coque avec poudre d’amandes
- Pas de gluten dans cet atelier (possibles traces dans le labo)
- Crème et beurre dans la ganache chocolat, crémeux caramel
- Œufs (blancs) dans les coques