MACARONS Caramel Beurre Salé, Framboise et Chocolat
Description de l’activité cours macarons à MyGatô® :
- Lors de ce cours macarons gourmand, vous réalisez vos macarons seul.e ou en duo, à la meringue italienne et vous repartez avec!
- Vous confectionnez les intérieurs et vous utilisez la poche à douille.
- Les cours macarons de MyGatô® Lyon se composent de 6 places adultes et 3 places duos adulte/enfant.
- Possibilité d’intégrer votre binôme adulte/enfant à ce cours gourmand en fonction des places en duo disponibles ci-dessous (3).
- Vous pouvez me contacter par mail pour toute question. Si il n’y a plus de place en duo, merci d’envoyer un mail pour que je vous mette sur liste d’attente.
- Etant donné le succès de nos cours macarons depuis 8 ans, je rajoute régulièrement des dates ♥ N’hésitez pas à consulter notre site régulièrement si le cours est complet.
- Les enfants sont les bienvenus à partir de 6 ans car cet atelier de pâtisserie est ludique et gourmand. Une vraie bulle de pâtisserie ! Et surtout le résultat est impressionnant puisque vous repartez avec votre boîte de macarons, comme un vrai ou une vrai.e pâtissier ou pâtissière.
- Il y a de la poche à douille, beaucoup de poche à douille dans cet ce cours macarons ! Vous partagerez avec nous un moment gourmand et pâtissier
Techniques et recettes abordées pendant ce cours macarons de Pâtisserie :
- Technique de la meringue italienne
- Macaronnage
- Crémeux caramel beurre salé avec la recette MyGatô®.
- Compotée de framboise en utilisant la pectine.
- Ganache au chocolat noir
- Technique de la poche à douille
Allergènes :
- Fruits à coque avec poudre d’amandes
- Pas de gluten dans cet atelier (possibles traces dans le labo)
- Crème et beurre dans la ganache chocolat, crémeux caramel