Accueil Cours VIENNOISERIE Croissants, Pains au chocolat, Roulés framboise
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Date

mardi 29 Déc 2020

HEURE

13h30 - 17h30

VIENNOISERIE Croissants, Pains au chocolat, Roulés framboise

Description de l’activité cours pâte feuilletée levée (viennoiserie)  :

  • Apprenez à faire la pâte feuilletée levée (PLF).
  • Réalisez toutes les étapes et fabriquez vos viennoiseries maison : croissants, pains au chocolat, roulés à la framboise.
  • Repartez avec votre Petit Déjeuner de rêve !
  • Nous vous apprenons aussi à réaliser une compotée de framboise maison que vous pourrez utiliser dans vos pâtisseries.
  • Ce cours est ouvert aux adultes et ados passionnés car nous parlons beaucoup technique. Nous avons récemment passé ce cours en 4h car nous nous sommes rendus compte, qu’en 3h vous n’aviez pas le temps de tout assimiler ! Nous aurons ainsi plus de temps et nous rajoutons aussi les roulés framboise.
  • Vous pouvez utiliser votre Bon Cadeau  en réglant la différence sur le site, lors de votre réservation.
  • Si vous le souhaitez, contactez moi par mail pour toute question.

Techniques abordées lors de ce cours viennoiseries (croissants, pains au chocolat et roulés framboise) :

  • Détrempe
  • Pâte feuilletée levée
  • Tourer votre PLF (même technique que pour la pâte feuilletée)
  • Façonnage
  • Pousses et cuisson
  • Réalisation de croissants, pains au chocolat, roulés à la framboise
  • Compotée de framboise (avec pectine)

Réserver l’événement

Tarif 1 participant (Adulte ou Ado) 92 €
Disponible Places: 4
Le billet de Tarif 1 participant (Adulte ou Ado) est épuisé. Vous pouvez essayer un autre billet ou une autre date.

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