Accueil Cours Ateliers privés/niveau 2 Cours PAIN Niveau 2 (ouvert uniquement à ceux qui ont fait un 1er atelier avec Jean)
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Date

25 novembre 2022

HEURE

13:00 - 17:00

Cours PAIN Niveau 2 (ouvert uniquement à ceux qui ont fait un 1er atelier avec Jean)

Description de ce cours pain levain Niveau 2 MyGatô® Lyon :

  • Ce cours est ouvert uniquement aux adultes qui ont déjà participé à un cours Pain niveau 1 MyGatô® avec Jean. En effet, lors de ce 1er atelier cours Pain niveau 1, vous voyez les bases de la boulangerie (pétrissage, températures, façonnage…) et au moins, vous saurez tous de quoi Jean parle ! Vous irez aussi bien plus vite dans votre apprentissage et dans vos gestes, puisque n’oublions pas, c’est vous qui faites tout !!
  • Vous avez déjà participé à un cours Pain avec Jean ? Enfin, le niveau 2 est arrivé !! Je sais que vous êtes nombreux à attendre ce nouveau cours. Vous irez plus loin dans votre pratique et découvrirez le levain.
  • Lors de ce cours pain levain niveau 2, vous verrez en détails les pains au levain et pains spéciaux. C’était une demande générale ! Et comme d’habitude, vous repartez avec l’ensemble de votre production.
  • Vous aborderez en détails comment réaliser un levain, pétrissage et façonnage pain au levain, fabrication pain viennois …
  • Si vous le souhaitez, contactez moi par mail pour toute question.
  • Petit groupe de 4 personnes maximum !! Vous partagerez donc un moment privilégié avec Jean.
  • Cet atelier dure 4h et est au tarif de 92 €.
  • Cours pains levain est réservé aux adultes.

Détails de cours pain levain et pains spéciaux :

  • Révisions des températures et gestes de base de la boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson …)
  • Confection de votre levain
  • Scarification de vos pains
  • Fabrications d’un Vivarais, d’un Pain de campagne
  • Confection pain viennois

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Adulte 92 €
Available Places: 3
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