MACARONS Citron, framboise et chocolat
Description de ce cours pâtisserie macarons à Lyon :
Cours macarons : lors de ce cours pâtisserie macarons, vous réalisez vos macarons avec la technique de la meringue italienne. Vous repartez avec votre boîte de Macarons tous faits maison.
Depuis 10 ans que MyGatô® existe, cet atelier gourmand est toujours aussi demandé. Vous aimez les macarons et nous nous adorons vous apprendre à les faire.
Lors de cet atelier, vous utilisez la poche à douille et vous fabriquez vos intérieurs (chocolat, framboise, citron). Les recettes sont des exclusivités MyGatô®.
Cet atelier se compose de 4 places adultes et 3 places pour 3 duos adulte/enfant (6-15 ans). Le Mardi 22 Février 2024, comme ce sont les vacances nous pouvons peut-être modifier la configuration du cours et rajouter un duo. Contactez-nous par mail
Les enfants sont les bienvenus à partir de 6 ans car cet atelier de pâtisserie est ludique et gourmand. Une vraie bulle de pâtisserie ! Et surtout le résultat est impressionnant puisque vous repartez avec votre boîte de macarons, comme un vrai ou une vrai.e pâtissier ou pâtissière.
Il y a beaucoup de poche à douille dans cet atelier gourmand de pâtisserie. Ce thème macarons revient très souvent au programme (2 à 3 fois par mois). Vous retrouvez dans notre calendrier 2 autres cours macarons : cours macarons caramel, chocolat et fruits rouges et cours macarons en Fêtes pendant Décembre 2023.
Techniques et gestes abordés pendant ce cours pâtisserie macarons MyGatô Lyon :
- Recette des macarons
- Technique de la meringue italienne
- Macaronage
- Compotée de fruits rouges pour un intérieur peu sucré
- Ganache au chocolat noir 64%
- Intérieur citron bien acidulé
- Utilisation de la poche à douille tout au long du cours. Pour coucher les macarons et les garnir.
Allergènes :
- Fruits à coque avec poudre d’amandes
- Pas de gluten dans cet atelier (possibles traces dans le labo)
- Crème et beurre dans la ganache chocolat, intérieur citron
- Utilisation gélatine de poisson dans l’intérieur citron