MACARONS et en fêtes (chocolat, citron et framboise)

Description de ce cours pâtisserie macarons en fêtes à Lyon :

• Cours macarons : lors de ce cours pâtisserie macarons, vous réalisez vos macarons avec la technique de la meringue italienne.

 

• Vous repartez avec votre boîte de Macarons tous faits maison. Et comme ce sont le fêtes ils pourront prendre la forme de flocon ou bonhomme de neige.

 

• Depuis 10 ans que MyGatô® existe, cet atelier gourmand est toujours aussi demandé. Vous aimez les macarons et nous nous adorons vous apprendre à les faire.

 

• Lors de cet atelier, vous utilisez la poche à douille et vous fabriquez vos intérieurs (chocolat, framboise, citron). Les recettes sont des exclusivités MyGatô®.

 

• Cet atelier se compose de 4 places adultes et  3 places pour 3 duos adulte/enfant. Vous pouvez me contacter par mail pour toute question. Si il n’y a plus de place en duo, merci de m’envoyer un mail et je vous inscrirai sur liste d’attente en cas de désistement.

 

• Les enfants sont les bienvenus à partir de 6 ans car cet atelier de pâtisserie est ludique et gourmand. Une vraie bulle de pâtisserie ! Et surtout le résultat est impressionnant puisque vous repartez avec votre boîte de macarons, comme un vrai ou une vrai.e pâtissier ou pâtissière.

 

• Il y a beaucoup de poche à douille dans cet atelier gourmand de pâtisserie.

Techniques et gestes abordés pendant ce cours pâtisserie macarons en fêtes MYGATÔ® Lyon :

• Recette des macarons
• Technique de la meringue italienne
• Macaronnage
• Compotée de framboise pour un intérieur peu sucré
• Ganache au chocolat noir 64%
• Intérieur citron bien acidulé
• Utilisation de la poche à douille tout au long du cours. Pour coucher les macarons et les garnir.

 

Allergènes :

• Fruits à coque avec poudre d’amandes
• Pas de gluten dans cet atelier (possibles traces dans le labo)
• Crème et beurre dans la ganache chocolat, intérieur citron
• Utilisation gélatine de poisson dans l’intérieur citron