CHARLOTTE 2 CHOCOLATS
Description du cours Charlotte à MyGatô® :
Vous fabriquez du début à la fin votre Charlotte seul.e ou en duo adulte/enfant pour 4/6 personnes. Vous personnalisez et vous repartez avec votre gâteau de pâtissier pour le partager en famille ou entre amis !
Pas de fruits à coques dans ce cours Charlotte 2 chocolats. Cette recette se compose d’un biscuit cuillère au chocolat, d’un insert crémeux chocolat au ait et d’une mousse chocolat noir.
MyGatô® est attaché au partage et à la gourmandise : ce cours dure 2h30 comme tous nos cours gourmands. Cet atelier se compose de 6 places adultes et 2 places pour 2 duo adulte/enfant (6 à14 ans). Il est parfois possible de rajouter un 3ème duo en fonction des places disponibles et surtout pendant les vacances. Vous pouvez nous contacter pour toute question.
Ce cours Charlotte est ludique, avec beaucoup de poche à douille et je le recommande donc aux enfants à partir de 6 ans !! Lors de cette activité pâtisserie, vous pocherez, monterez votre entremets et décorerez votre gâteau comme un pâtissier.
Techniques de pâtisserie abordées pendant ce cours Charlotte Pâtisserie :
- Biscuit cuillère chocolat
- Technique de l’insert
- Crémeux chocolat au lait
- Mousse chocolat noir
- Montage d’un entremets en cercle
- Poche à douille pour le biscuit et le dessus
- Décoration au cornet comme les pâtissiers pour personnaliser votre gâteau
Allergènes dans ce cours de pâtisserie :
- Gluten
- Pas de fruits à coques dans cette recette mais traces possibles dans le laboratoire
- Lait et crème
- Œufs
- Utilisation de gélatine de poisson