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Date

28 décembre 2022

HEURE

13:00 - 17:00

VIENNOISERIE Croissants, Pains au chocolat, Roulés framboise

Description de l’activité cours pâte feuilletée levée (viennoiserie) à MyGatô® Lyon :

Cours viennoiserie à Lyon Rhône Alpes : apprenez à faire la pâte feuilletée levée (PLF).

Vous réalisez toutes les étapes pour pouvoir refaire à la maison. Vous fabriquez vos viennoiseries maison : croissants, pains au chocolat, roulés à la framboise. Repartez avec votre Petit Déjeuner de rêve et la recette ♥

Comme tous les cours de MyGatô, nous échangeons, partageons notre passion. Djamel ou Jean anime cet atelier.

Nous vous apprenons aussi à réaliser une compotée de framboise avec de la pectine et très peu sucrée, faite maison, que vous pourrez utiliser dans vos pâtisseries.

Ce cours croissants est ouvert aux adultes et ados passionnés car nous parlons beaucoup technique. Ce cours dure 4h pour respecter au maximum les temps de pousse que demande une pâte levée.

Vous pouvez utiliser votre Bon Cadeau en réglant la différence sur le site, lors de votre réservation.

Si vous le souhaitez, contactez moi par mail pour toute question sur ce cours viennoiserie.

MyGatô existe depuis bientôt 10 ans et nombreux sont nos élèves qui sont passés par notre laboratoire pour apprendre à faire de vrais pains au chocolat ou croissants maison !

Techniques abordées lors de ce cours viennoiserie (croissants, pains au chocolat et roulés framboise) :

  • Détrempe
  • Pâte feuilletée levée
  • Tourer votre PLF (même technique que pour la pâte feuilletée)
  • Façonnage
  • Pousses et cuisson
  • Réalisation de croissants, pains au chocolat, roulés à la framboise
  • Compotée de framboise (avec pectine)

 

Allergènes :

  • Gluten dans la farine
  • Lait et beurre
  • Œufs dans la dorure
  • Traces de fruits à coques possibles dans les bâtons de chocolat

Réserver l’événement

Adulte ou Ado
92 €
Place(s) disponible(s) : 0
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Viennoiseries