Accueil Cours CARACHOC avec glaçage miroir (Recette sans fruit à coque)
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Date

samedi 16 Oct 2021

HEURE

14h00 - 17h00

CARACHOC avec glaçage miroir (Recette sans fruit à coque)

Description de ce cours entremets glaçage :

  • Lors de ce cours entremets glaçage, vous fabriquerez votre entremets Carachoc (recette exclusive MyGatô®) et vous le glacerez !
  • Cet atelier entremets glaçage ne contient aucun fruit à coque, puisque les goûts sont autour du caramel et du chocolat !
  • Cet entremets Carachoc se constitue ainsi : sablé breton, caramel beurre salé, mousse chocolat au lait et glaçage miroir au caramel
  • Ce cours est dans la catégorie cours avancé. Vous verrez plus de 10 techniques et procédés de pâtisserie professionnelle.
  • L’atelier reste ouvert à tous. Je réserve 2 places pour 2 duo adulte/enfant. Je recommande ce cours entremets à partir de 7 ans car l’atelier dure 3h. Vous pouvez me contacter par mail pour toute question.
  • Cet atelier entremets Carachoc est au tarif de 74 € pour 3h de pâtisserie, 79 € en duo adulte/enfant. Vous pouvez utiliser votre bon cadeau Cours Gourmand en réglant la différence sur le site, au moment de votre inscription.

Plus de 10 techniques, gestes, procédés pâtissiers abordés pendant ce cours entremets de pâtisserie :

  • Rappel : PAS DE FRUITS A COQUE dans cette recette
  • Fabriquer un joli biscuit sablé breton
  • Cuisson du sucre
  • Réalisation d’un caramel à sec et décuire un caramel
  • Confection d’un crémeux caramel beurre salé
  • Mousse chocolat au lait (technique de la bavaroise)
  • Montage de l’entremets en cercle
  • Fabriquer son glaçage miroir au caramel
  • Et vous GLACEZ votre entremets !!!
  • Décoration au cornet et personnalisée
  • Utilisation de la poche à douille

Réserver l’événement

Tarif 1 adulte ou 1 ado 74 €
Disponible Places: 6
Le billet de Tarif 1 adulte ou 1 ado est épuisé. Vous pouvez essayer un autre billet ou une autre date.
1 duo adulte/enfant (à partir de 7 ans) ou adulte/ado = 1 adulte + 1 enfant = 1 place 79 €
Disponible Places: 2
Le billet de 1 duo adulte/enfant (à partir de 7 ans) ou adulte/ado = 1 adulte + 1 enfant = 1 place est épuisé. Vous pouvez essayer un autre billet ou une autre date.