CHOKEXOTIQUE

Description de cet atelier de cuisine en Pâtisserie à Lyon :

• Lors de cet atelier de cuisine en pâtisserie, vous fabriquez votre entremets de pâtissier et vous repartez avec.
• Le ChoKexotique est une recette exclusive MyGatô® Lyon. Il se compose d’un, biscuit brownie chocolat noir, d’un insert fruits de la passion et mangue, d’une mousse chocolat au lait.
• Lors de cet atelier de pâtisserie vous découvrirez la technique de l’insert.
• Vous pouvez intégrer votre binôme adulte/enfant, en fonction des places disponibles ci-dessous (2 places réservées pour 2 duos). Vous pouvez me contacter par mail pour toute question.

Techniques abordées pendant ce cours gourmand MyGatô® :

• Biscuit brownie au chocolat
• Technique de l’insert
• Crémeux fruits de la passion ou fruits exotiques
• Mousse chocolat au lait
• Montage de l’entremets en cercle
• Décoration au cornet et personnalisée