Les Ateliers Bases de Pâtisserie :
Vendredi 22 septembre 2017 17H 18H30 Pâte à Brioche (pâte de base)
- Techniques abordées : fabriquer sa pâte à brioche, la bouler, la façonner, apprendre les pousses et la cuire
Vendredi 13 octobre 2017 17H 18H30 Tarte citron meringuée (tarte)
- Techniques abordées : pâte sucrée, foncer un cercle, crème citron et meringue italienne
Vendredi 10 novembre 2017 17H 18H30 Pâte à choux (pâte à choux)
- Techniques abordées : confectionner, tailler et cuire sa pâte à choux
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